Eine Dunsthaube soll eine Vielzahl von Aufgaben erledigen: All die oben genannten Komponenten aufnehmen, die ungewollten Bestandteile eliminieren und dabei leise arbeiten. Natürlich soll sie auch schön sein und sich leicht reinigen lassen. Welche Techniken zur Verfügung stehen, erfahren Sie in der Folge:

Fettfilter: Der bei allen Dunstabzugshauben serienmäßige Fettfilter reinigt die angesaugte Luft von Fettpartikeln und Kochschwaden, sog. Aerosolen. Je nach Ausführung ist dies ein abwaschbarer Metallfilter oder ein chlorfrei gebleichtes Filtervlies, das regelmäßig ersetzt werden muss. Eine hochwertige Filterung (auch bei unterschiedlichen Luftgeschwindigkeiten) ist mit 12-lagigen Edelstahl-Metallgestrickfiltern gegeben.

Geruch: Bei Nutzungsmöglichkeit der Abluft (natürlich nur bei entsprechender Zuluft sinnvoll) wird der Geruch aus dem Gebäude entfernt. Nachteil: Teuer erhitzte Raumluft wird durch von außen angesaugte Kaltluft ersetzt. Für im Umluftbetrieb arbeitende Hauben stehen Kohlefilter zur Verfügung. Diese Filter sind regelmäßig zu tauschen und verursachen dadurch Kosten. Die neuartige Plasmatechnik arbeitet im Umluftbetrieb ohne weitere Kosten zu verursachen und entfernt jegliche Geruchsmoleküle aus der angesaugten Luft da sie auf molekularer Ebene vollständig aufgelöst werden.

Wasserdampf: Ein Teil des aufsteigenden Wasserdampfes wird in den Fettfiltern über Kondensation aufgefangen und nach dem Kochvorgang wieder in den Raum abgegeben. Die restliche Dampfmenge wird durch den Kohlefilter wieder in den Raum zurückgeführt. Bei einer Abluftlösung wird die Dampfmenge nach Außen geführt. Der Plasmafilter gibt Wasserdampf ebenfalls wieder in den Raum ab.

Keime: Bakterien, Viren und auch Schimmelsporen sind Luftbestandteile welche bei Haushaltsdunsthauben ausschließlich durch den Plasmafilter an weiterer Verbreitung gehindert werden: Sie werden auf molekularer Ebene vollständig aufgelöst.

Blaurauch: Bei Bratvorgängen oberhalb der 180° C-Marke entsteht Blaurauch. Diese geruchsfreien Partikel sind so klein, dass der Fettfilter und auch die Geruchsfilterung direkt von ihnen passiert wird. Für Ablufthauben stellen diese also kein Problem dar, für im Umluftbetrieb in störender Menge auftretenden Blaurauch steht eine individuelle Lösung (elektrostatische Sammlung) zur Verfügung.

Olaf Reinecke Handelsagentur • Raalandsweg 14 a • 22559 Hamburg

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