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Dezember 2009

UMLUFTHAUBE MIT 755m³/h LEISTUNG

Eine echte Spitzenleistung: In dieser sehr schön in Szene gesetzten Dunsthaube mit 755 m³/h Leistung arbeitet ebenfalls die Plasma-Umluft- Technologie. Direkt über dem in den Haubenschacht eingebauten, sehr leisen Lüftermotor hat die hochmoderne Filtertechnik Platz gefunden. Die Kochdünste werden unten in den Haubenkörper eingesaugt und durch die Schlitze im Schacht wieder in den Raum zurückgegeben. Gerüchen wird sofort der Garaus gemacht. Natürlich ohne ständige Filterwechsel.

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UMLUFTHAUBE MIT 755 m³/h LEISTUNG

So kann eine hocheffektive Dunsthaube auch aussehen: Hier ist die komplette plasmaNorm® Filtertechnik in einen frei unter der Zimmerdecke positionierten Korpus zwischen zwei Fenstern eingepasst worden. Die Leistung von 725 m³ sorgt für eine geruchsfreie Küche, der Backofen kann hier in Augenhöhe direkt am Kochfeld betrieben werden.

Olaf Reinecke Handelsagentur • Raalandsweg 14 a • 22559 Hamburg

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Plasma-Umluft-Technologie

Anwendung: Die Technik wurde für die Geruchsbeseitigung in der Lebensmittelindustrie entwickelt und entkeimt hier gleichzeitig die Luft.

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Allgemein gilt: die Plasma-Umluft – Gasreinigungstechnologie (nichtthermisches, plasmachemisches Verfahren mit offenem, atmosphärischem, also Normaldruck-Plasma) ist eine Zu-, Um-, oder Abluftbehandlung zur umweltverträglichen Beseitigung kleinster, gasförmiger, organischer Kohlenstoffverbindungen, wie beispielsweise Geruchsmoleküle, Viren, Bakterien, Sporen etc. Feststoffe und Aerosole werden vorher in einem geeigneten Vorfilter abgeschieden. Die plasmachemische Technik wurde in Verbindung mit INP Greifswald (Leibnitz Institut für Plasmaforschung und Technologie e. V.) entwickelt.

Die Plasma-Umluft-Technologie besteht aus mehreren Wirkstufen:

1. Vorabscheidung

In den Metallgestrick-Fettfiltern wird wie bisher der Kochdunst von Feststoffen, Aerosolen und Kleinstpartikeln befreit.

2. Reaktionsprozesse und Oxidation

Nach der Vor-Filterung erfolgt die Einleitung eines auf Plasma basierenden Reaktions- und Oxidationsprozesses.Beim Durchströmen einer Hochspannungs-Entladungsquelle, die sich allerdings mit nur 20 Watt Leistungsaufnahme begnügt, wird der Kochdunst mit atomarem oder, fachmännisch, Singulett-Sauerstoff angereichert. So wird ein Zersetzungs- und Oxidationsprozess initiiert, bei dem die Kohlenstoffverbindungen entweder zu Reaktionen angeregt werden oder direkt mit dem Sauerstoff reagieren.

3. Speicherreaktor

Bisher nicht oxidierte Verbindungen werden im Kohlefilter zurückgehalten und dort zur Oxidation gebracht.Die Aktivkohle fungiert in diesem Verfahren als Speicherreaktor,der u.a. Ozon in Sauerstoff zurückführt.Ein besonderes Merkmal dieser Technik ist die extrem lange Standzeit der Aktivkohle, da sich diese während des Prozesses selbst regeneriert. Der Filterwechsel entfällt bzw. ist nur in Ausnahmefällen zu erwarten(innerhalb der 2-Jahresgarantie kostenlos). Die Erstinspektion und ggf. der Ersatz der Kohlefilter wird im Regelfall nach 5 Jahren durchgeführt.

Wartung und Reststoffe

Die Metallfettfilter der plasma-Technologie müssen regelmäßig gereinigt werden (bei normalem Gebrauch alle 4 Wochen). Der Filter liefert als Endprodukte lediglich CO², Wasser und Sauerstoff.

Umluft als Alternative zur Abluft

Mit den plasma-Umluftfiltern steht endlich eine Filtertechnik zur Verfügung, die eine echte Alternative zur Abluft darstellt. Jetzt ist die Entscheidung für eine Umluft-Haube kein planerischer Kompromiss mehr, sondern eine echte Alternative zur Abluft-Dunsthaube.

  • Interessant ist die Technologie besonders dort, wo ein Wärmeverlust durch den Betrieb einer leistungsstarken Dunstabzugshaube nicht erwünscht ist.
  • Endlich ist eine optimale Luftreinigung auch in solchen Küchen möglich, wo aus baulichen Gründen keine Abluft möglich war.
  • Grundsätzlich lassen sich alle O+F-Dunstabzugshauben mit den plasma-Umluftfiltern betreiben. Je nach Einbausituation sind die Dimensionen des plasma-Umluftfilters zu beachten. Das Filtersystem muss zur Wartung zugänglich bleiben. Bei Metallhauben verschwindet der Umluftfilter im Abzugsschacht. Bei Lüfterbausteinen, Deckenabsaugungen und Flachlüftern muss der Filter nach der Installation ebenfalls zugänglich bleiben.
  • Ideal ist die Kombination des Plasma-Umluftfilters in Kombination mit dem internen 820 m3/h-ebm-EC-Gebläse.

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