Olaf Reinecke Handelsagentur

für Einbauküchen, Dunsthaubensysteme und Dienstleistungen

Meine Arbeitsweise

Der erste Schritt: Sehen Sie sich doch einmal an, wie ich vorgehe. Stellen Sie fest, ob Ihnen die Arbeitsweise gefällt.

Nehmen Sie sich ein paar Minuten, es lohnt sich!

Alles beginnt mit einem Treffen.

Ein Treffen mit Ihnen halte ich für unbedingt wichtig. Stimmt die Chemie, sind die Ideen zur Einrichtung ansprechend? Es soll einer der wichtigsten Räume Ihres privaten Umfeldes gestaltet werden. Ist es die kühle Eleganz der bulthaup-Küche oder eher die auf Ihr persönliches Profil individuell zugeschnittene Schreinerküche? Welche auch immer: Wir finden zusammen im Gespräch! Wenn die Überlegungen zu den Küchengeräten und dem Erscheinungsbild der Einrichtung abgeschlossen sind, folgt der Entwurf.

Skizze, Idee 1

Skizze, Idee 1

Skizze, Idee 2

Skizze, Idee 2

Nach unserem Gespräch erhalten Sie die Entwürfe. Mit diesem Mittel stellen Sie fest, welcher der Ihnen vorgelegten Einrichtungsvorschläge Zustimmung findet. Die Vorschläge sind selbstverständlich auf die Maße des Raumes, auf technische Machbarkeit und ergonomische Funktionalität zugeschnitten. Natürlich wollen Sie wissen, welche Investitionen auf Sie zukommen. Nachdem Sie die Qual der Wahl hatten und einen Entwurf favorisiert haben, erstelle ich Ihnen gern ein Angebot.

Skizze, Idee 3 ausgearbeitet

Skizze, Idee 3 ausgearbeitet

Farbperspektive 1

Farbperspektive 1

Farbperspektive 2

Farbperspektive 2

Wir haben uns die Zeit genommen und über ein Treffen und die Bewertung der Entwürfe die Grundlage für ein Angebot gelegt. Jetzt kann ich loslegen und den Entwurf in eine technische Zeichnung übersetzen. Mit den perspektivischen, farbigen Zeichnungen werden Sie einen besseren Eindruck von Ihrer neuen Küche haben. Zusammen mit dem ebenfalls erstellten schriftlichen Angebot sind Sie in die Lage versetzt, mir meine Vertrauensfrage zu beantworten: “Wollen wir dieses Projekt miteinander umsetzen?” Wenn Sie diese Frage mit einem lächelnden “JA!” beantworten, folgt der Auftrag.

Sie erhalten mit der schriftlichen Bestätigung des Auftrages sämtliche relevanten Zeichnungen, die Sanitär- und auch die Elektropläne. Die Überwachung der notwendigen Arbeiten können Sie jedoch auch gern in meine Hände legen. Das betrifft natürlich auch die Auswahl der Handwerksbetriebe. Mein Pool von Spezialisten ist aufeinander eingespielt und erstellt gern für die notwendigen Arbeiten die entsprechenden Angebote. Falls gewünscht, erhalten Sie einen Bauzeitenplan. So stehen sich die Firmen nicht gegenseitig im Weg und die Arbeiten schreiten zügig voran, weil Leerzeiten vermieden werden. Auf zur Montage.

Montage 1

Montage 1

Montage 2

Montage 2

Die Granitarbeitsplatte kam über die Dachterrasse

Die Granitarbeitsplatte kam über die Dachterrasse

Die seit Jahren erfahrenen Küchentischler haben die angelieferten Möbel und Geräte gesichtet und beginnen mit der Montage. Selbstverständlich werde ich anwesend sein und den reibungslosen Ablauf gewährleisten. Zunächst werden die Türen, Schubkästen und Auszüge den Schränken entnommen. Danach folgt das Ausrichten und Verbinden der Schränke. Die Geräte finden ihren Platz, die entnommenen Teile werden montiert und der Anschluss der Geräte kann von den Technikern vorgenommen werden. Wenn dann auch die Feinarbeiten erledigt sind, bitte ich um einen Termin zur Übergabe.

Nach der Übergabe 1

Nach der Übergabe 1

Nach der Übergabe 2

Nach der Übergabe 2

Wir haben es geschafft! Eine schöne Einrichtung hat ihren Platz gefunden. Eine Feier käme da doch gerade recht! Wenn Sie die Küche mit all den Utensilien ausgestattet haben, die zum Betrieb notwendig sind, laden Sie Ihre Freunde ein und wir kochen für Sie. Wir – das sind Herr Hinze “der Speisenmeister” aus Stuttgart und ich – erstellen ein schönes, mit Ihnen vorher besprochenes Menue. Mitmachen oder nur schauen, ganz wie es Ihnen gefällt. Und so ganz nebenbei lernen Sie Ihre neue Küche kennen. Bis hin zur Reinigung. Denn selbstverständlich ist die Küche wieder sauber, wenn wir gehen.«

Ein richtig gutes Küchenbild entsteht zuerst im Kopf!

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Für Terminwünsche stehe ich Ihnen gern per Mail oder unter meiner Rufnummer 0172 – 30 90 434 zur Verfügung.

1. August 2014 Posted by | Das Angebot:, DIES UND DAS, EINBAUKÜCHEN, WISSENSWERTES ÜBER EINBAUKÜCHEN | , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Metallfettfilter

Metallfilter sind Kondensationsfilter: Dampfpartikel, sogenannte Aerosole, lagern sich an der kälteren Filteroberfläche ab. Das funktioniert ähnlich wie beim Kühlschrank, der irrtümlich offen stehen bleibt und vereist, weil die Luftfeuchtigkeit aus dem Raum sich dann an den kälteren Oberflächen ablagert.

Metallfilter sind Prallfilter: Die durch den Metallgestrickfilter strömenden Dampfschwaden wechseln im Filter aprupt die Richtung. Schwerere Partikel sind aufgrund ihrer Masse nicht in der Lage, diesen schnellen Bewegungen zu folgen und prallen auf die Metalleinlage und “kleben” daran fest.

Auf die Qualität kommt es an: Hochwertige Fettfilter bestehen nicht einfach aus übereinander gelegten Streckmetall-Lagen. Diese erreichen keine optimale Fettabscheidung. Professionelle Metallfettfilter bestehen aus Metallgestrick, also einer Gewebestruktur, die gegenüber herkömmlichen Streckmetallfiltern wesentlich größere Oberflächen bieten – und auf die kommt es an.

Das Metallgestrick ist mit einem stabilen Blechrahmen aus Aluminium umgeben und wird zwischen zwei Deckgittern fest fixiert. Der Abscheidegrad beträgt je nach Ausführung und Dicke des Metallgestrickes 90 – 99 %.

Metallgestrick-Fettfilter haben gegenüber anderen Filtern wie zum Beispiel Wirbelstromfiltern noch einen weiteren Vorteil: Sie funktionieren auch bei unterschiedlichen Luftgeschwindigkeiten gleichmässig gut.

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21. Oktober 2012 Posted by | Das Angebot:, DUNSTHAUBE PRIVAT, WISSENSWERTES DUNSTHAUBEN | , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

….da kamen die Nachbarn mit Blumen!

Die Grillstation: Da geht was!

Zu einem sehr erfreulichen Ergebnis führte die Installation einer geruchsbeseitigenden Abluftanlage in Fuhlsbüttel. Der Wirt des Lokals “Der Grieche”, Herr Spiridon Hatzipetros, hatte alle Auflagen der Ämter erfüllt. Hatte Amt und Siegel und war dennoch unzufrieden. Weil seine Nachbarn ihm berichteten, dass der Essensgeruch aus seinem Lokal sie massiv störe. Sie baten um Beseitigung dieses Ärgernisses.

Herr Hatzipetros erkundigte sich bei seinem Lüftungsspezialisten. Dieser verwies auf die Olaf Reinecke Handelsagentur. Nach “Erkundung” des Lokals wurde festgestellt, dass auf dem Flachdach ein Gerät installiert werden soll, welches mit modernster, der sogenannten “plasmaNorm-Technologie” betrieben wird. Die Natur hat es eingerichtet, dass Gerüche aus Kohlenstoffverbindungen bestehen. Diese Verbindungen kann man durch ein “Normaldruck-Plasma” teilweise wieder lösen und eine Reaktion mit Sauerstoff herbeiführen. Dieser “Oxidation” genannte Prozess wandelt dann die Geruchspartikel um. Sie sind Vergangenheit.

Aber vorher muss der “Dreck” aus der Luft. Weil an jedem Tröpfchen Geruch klebt. Also werden diese Geruchsbomben erst einmal mit einem schwammartigen, neuen Filter eingefangen. Kleinste Partikel (Blaurauch) gehen einer Elektrostatik-Falle ins Netz. Dann das Plasma. Der Geruch ist weg.

Die Luft ist so sauber, dass “Der Grieche” noch etwas tun will: Die saubere Luft zurück in den Laden leiten und im Winter weniger heizen. Und so CO2 einsparen. Das funktioniert nur deshalb, weil die Luft nun wirklich sauber ist.

Deshalb kamen die Nachbarn auch mit Blumen.

Aus diesem Abluftrohr strömt nur warme Luft!

Aus diesem Abluftrohr strömt nur warme Luft!

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“Der Grieche”Wacholderweg 322335 HamburgTelefon: 040 – 386 634 87 Anlagenleistung: Bis zu 5.000 m³/h geruchsbefreite Abluft!Kein Bedarf an Ersatzfiltern – daher dauerhaft niedrige Betriebskosten.

19. Dezember 2011 Posted by | Das Angebot:, DUNSTHAUBE GEWERBE, Wissenswertes Gewerbehauben | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Hello again

Ein schöner Raum!

Ein schöner Raum!

Mit einem freundlichen “Hallo!” empfangen zu werden, meine Kunden wiederzutreffen und in einer 2005 installierten Küche einen Klönschnack bei einer Tasse Kaffe zu halten, macht mir einen Riesenspaß! Gestern war ein solcher Tag, und ich reiche die Fotos zu dieser Küche jetzt einfach nach. Viele kleine und große Wünsche wurden damals miteinander besprochen und verwirklicht. Und nun zu hören, dass die Küche nicht nur “funktioniere”, sondern meine Kunden sich darin so richtig wohlfühlen, ist ein großes Lob.

Blick in die Küche

Blick in die Küche

Wir haben uns, nachdem die Vorplanung der Küche zu Papier gebracht war, die Zeit genommen, die Anordnung der Möbel zu diskutieren, die Weinregale ersonnen, die Oberflächen festgelegt und vor Ort ein Gefühl für den einzurichtenden Raum entwickelt.  Diese Vorbereitung hat sich gelohnt!

Den Auftrag zu erhalten, einem zentralen Raum ein individuelles Gesicht zu geben, macht mich stolz. Nach Jahren der Nutzung zu erfahren, dass dieses Vorhaben rundum gelungen sei, macht mich glücklich. In diesem Sinne herzlichen Dank an meine Kunden!

Gerätebereich

Gerätebereich

Materialien: Front Kunststoff glänzend, Stangengriff Edelstahl, Arbeitsplatte Kirsche geölt, Spritzschutz Einscheibensicherheitsglas

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22. Juni 2011 Posted by | Das Angebot:, EINBAUKÜCHEN, HAUSMARKE | , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Zuluft aus dem Vorgarten, Abluft über das Dach

Ganz klar: Wenn eine leistungsstarke Dunsthaube betrieben werden soll – in dem hier 2006 realisierten Beispiel geht es um 1.800 m³/h(!) – ist für eine denkmalgeschützte Villa in einem Wohngebiet erheblicher Aufwand nötig. Die der Küche zuzuführende Zuluft muss den einzelnen Leistungsstufen der Haube entsprechen, auch im Winter sollte die Zulufttemperatur nicht zu kalt sein, Stäube und Pollen müssen berücksichtigt werden, die Lautstärke der Anlage den Anforderungen eines Wohngebiets entsprechen [35 dB(A)], usw. Die folgenden Bilder erläutern, welche Komponenten – außer einer exakten Planung – in einer Hamburger Villa notwendig waren, um die oben genannten Ziele zu erreichen.

Ansaugkasten Zuluft

Dieser im Erdreich versenkte Zuluftkasten reduziert die Lautstärke. Drei Rohre mit je 315 mm beatmen das System.

Zulufttechnik im Keller

Luftkanalführung

Dunsthaube

Abluftweg

Abluftrohr Dach

In diesem Zusammenhang danke ich herzlich den beteiligten Firmen!Fachkompetenz und Teamgeist sind eben durch nichts zu ersetzen.

Die Planung und Realisation dieser Anlage erfolgte durch die Olaf Reinecke Handelsagentur für Cardinahl Küchensysteme.

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26. Mai 2011 Posted by | ABLUFTHAUBEN, Das Angebot:, DUNSTHAUBE PRIVAT | , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Insel-Dunstabzughaube

Insel-Abluftdunsthaube mit 1500 m³/h Leistung

Insel-Abluftdunsthaube mit 1500 m³/h Leistung

Diese ungewöhnlich große Gutmann-Inseldunsthaube (der Ansaugbereich misst 123 x 123 cm) erfasst alle Kochgerüche in einer sehr schönen Bulthaup-Küche und der kurze Abluftweg oberhalb der abgehängten Decke ist so gestaltet, dass es auch bei der vollen Leistung der Haube von 1.500 m³/h (!) möglich ist, ein normales Gespräch zu führen. Als Kochgeräte stehen in dieser Küche ein Gaswok, ein Teppan Yaki sowie ein Kochfeld mit vier Kochzonen zur Verfügung. Die bei gleichzeitiger Nutzung aller Kochstellen entstehenden Kochwrasen werden komplett entfernt, Gerüche können sich nicht verbreiten und Fette haben keine Chance. Die bedarfsgerechte Planung dieser Haube gewährleistet nun schon seit einiger Zeit die Erfüllung der hohen Ansprüche meines Auftraggebers.

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3. März 2011 Posted by | ABLUFTHAUBEN, Das Angebot:, DUNSTHAUBE PRIVAT | , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Abluft

Über ausreichend dimensionierte Abluftleitungen wird die über das Lüftungszentrum aufgenommene, mit Geruch, Wärme und Fetten belastete Raumluft aus dem Gebäude transportiert. Zwingend notwendig wird eine den entstehenden Unterdruck ausgleichende Menge Zuluft benötigt. Hierbei ist erwähnenswert, dass die von außen in das Gebäude zu transportierende Luft idealerweise von Stäuben, Pollen, Keimen zu befreien ist, um dann durch entsprechende Technik auf die gewünschte Raumtemperatur gebracht zu werden.

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26. Januar 2011 Posted by | Das Angebot:, DUNSTHAUBE PRIVAT, WISSENSWERTES DUNSTHAUBEN | , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Laute Lampe oder Dunsthaube?

Einen Katalog aufschlagen, die Haube nach den Gesichtspunkten Design, Material, Preis oder Herstellernamen aussuchen. Schön wäre es, leider kommt bei dieser Vorgehensweise jedoch eher eine “laute Lampe” heraus. Die Berücksichtigung weiterer, die Funktion einer wirklich guten Dunsthaube bestimmender Merkmale dürfen nicht ausser Acht gelassen werden:

  • Wie gross ist der Raum? Raumvolumen
  • Wie gross ist der Abstand zwischen der Dunsthaube und dem Kochfeld?
  • Wird auch ein Grill/Wok/Teppan Yaki zum Einsatz kommen?  Luftwechselrate
  • Werden Gaskochstellen eingesetzt? TRGI-Vorschriften
  • Gibt es einen Kamin in der Wohnung/dem Haus? Zuluft
  • Abluft?
  • Zuluft?
  • Umluft?
  • Welche Fettfilter kommen zum Einsatz?
  • Wie laut ist die Haube?
  • Welche Leistung benötigt meine Dunsthaube? Dunsthaubenleistung
  • Wie lässt sich die Haube reinigen?

Dieser Fragenkatalog erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, soll jedoch helfen, die Haube mit einer Funktionalität auszustatten, die über die Lampenfunktion hinausführt. Eine Dunsthaube bewegt mittels eines Ventilators große Luftmengen und arbeitet nur dann richtig, wenn auf die physikalischen Bedingungen Rücksicht genommen wurde.

Für Fragen zu funktionierenden Dunsthauben stehe ich Ihnen gern zur Verfügung.

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26. Januar 2011 Posted by | Das Angebot:, DUNSTHAUBE PRIVAT, WISSENSWERTES DUNSTHAUBEN | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Zuluft

Eine Ablufthaube ohne Zuluft funktioniert nicht.

Unsere modernen, mit dicht schließenden Fenstern und Türen ausgestatteten Wohnungen und Häuser verweigern glücklicherweise den ungeplanten Zustrom von Außenluft. Wenn dann eine noch so leistungsstarke Abluft-Dunsthaube angeschlossen wird, funktionert diese nicht. So einfach ist es. Ihr Haartrockner/Föhn liefert ja auch keinen Luftstrom, wenn Sie ihm die Luftzufuhr verweigern. Die von der Haube durch Rohre nach außen transportierte Küchenabluft erzeugt in der Küche einen Unterdruck. Der will ausgeglichen werden!

Sehen Sie zu den Luftmengen bitte auch den Artikel “Welche Leistung benötigt meine Dunsthaube?”

Ein geöffnetes Fenster kann helfen – aber bitte nicht direkt neben der Kochstelle, denn der Kochdunst würde durch die Querströmung aus dem Saugbereich der Haube “gedrückt”. Spezielle Zuluftgeräte – gesteuert durch die Dunsthaube liefern sie vorgewärmte Zuluft in die Küche – sind eine sinnvolle Ergänzung zu einer guten Haube.

Offene Feuerstellen (Kamin, Gastherme) sind mit einem Schornstein ausgestattet. Sind keine geeigneten Zuluft-Maßnahmen (z. B. Fensterkontaktschalter) getroffen worden, wird die Haube den im Innenraum entstandenen Unterdruck durch diesen nach außen führenden Schacht ausgleichen. Furchtbare Unfälle können die Folge sein. In jedem Fall wird ihr Schornsteinfeger jedoch den Betrieb von Abluftgeräten untersagen.

Hierzu ein Artikel ein Artikel aus der Ludwigsburger Kreiszeitung vom 15. Oktober 2001:

Aus der Ludwigsburger Kreiszeitung vom 15. Oktober 2001

Aus der Ludwigsburger Kreiszeitung vom 15. Oktober 2001

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7. Januar 2011 Posted by | Das Angebot:, DUNSTHAUBE PRIVAT, WISSENSWERTES DUNSTHAUBEN | , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Welche Leistung benötigt meine Dunsthaube?

Raumbreite x Raumlänge x Raumhöhe = Raumvolumen

Hier hilft eine einfache Berechnung: Das Raumvolumen (m³) einer Küche im Privathaushalt ist die Grundlage zur Berechnung der sogenannten Luftwechselrate: 15 mal in der Stunde sollte die gesamte Raumluft durch die Haube (ab)transportiert werden. Sind Grillgeräte vorhanden, sollte dieLeistung der Haube dem 30-fachen des Raumvolumens entspechen.

Beispiel:      Raumbreite = 2,75 m,       Raumlänge = 3,73 m,       Raumhöhe = 2,50 m

2,75m x 3,73m x 2,5m = 25,64 m³ Raumvolumen

Bei Nutzung eines “normalen” Kochfeldes benötigt die Haube eine Leistung von

25,64 m³ x 15 =384,6 m³/h,

bei Nutzung von Grillgeräten

25,64 m³ x 30 = 769,2 m³/h.

Sehen Sie hierzu bitte auch die Beiträge “Zuluft” und “Welcher Abluftkanal”.

Bitte unbedingt beachten: Diese Luftmenge muss bei einer Ablufthaube am Ende der Rohrstrecke ausgeblasen werden!

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6. Januar 2011 Posted by | Das Angebot:, DUNSTHAUBE PRIVAT, WISSENSWERTES DUNSTHAUBEN | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

….Abluftdunsthaube

Diese hochwertige Ablufthaube mit einer Leistung von 1.000 m³/h arbeitet nun seit einiger Zeit mit der Zulufttechnik des Hauses zusammen. Besonders erwähnenswert ist hier, dass diese Anlage vom Fettfilter bis hin zum Motor in Edelstahl gefertigt wurde. Das senkrechte Rohr durchläuft das darüber liegende Stockwerk, um die Küchenabluft aus dem Haus zu transportieren. Der Lüftermotor ist am Ende der Rohrstrecke positioniert, so wird eine hervorragende Leistung mit minimaler Geräuschbelastung kombiniert.Der Zuluftstrom in die Küche wird über die hier abgehängte Decke in den Raum geführt.

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12. April 2010 Posted by | ABLUFTHAUBEN, Das Angebot:, DUNSTHAUBE PRIVAT | , , , , , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

…Dunsthaubentechnik

Eine Dunsthaube soll eine Vielzahl von Aufgaben erledigen: All die oben genannten Komponenten aufnehmen, die ungewollten Bestandteile eliminieren und dabei leise arbeiten. Natürlich soll sie auch schön sein und sich leicht reinigen lassen. Welche Techniken zur Verfügung stehen, erfahren Sie in der Folge:

Fettfilter: Der bei allen Dunstabzugshauben serienmäßige Fettfilter reinigt die angesaugte Luft von Fettpartikeln und Kochschwaden, sog. Aerosolen. Je nach Ausführung ist dies ein abwaschbarer Metallfilter oder ein chlorfrei gebleichtes Filtervlies, das regelmäßig ersetzt werden muss. Eine hochwertige Filterung (auch bei unterschiedlichen Luftgeschwindigkeiten) ist mit 12-lagigen Edelstahl-Metallgestrickfiltern gegeben.

Geruch: Bei Nutzungsmöglichkeit der Abluft (natürlich nur bei entsprechender Zuluft sinnvoll) wird der Geruch aus dem Gebäude entfernt. Nachteil: Teuer erhitzte Raumluft wird durch von außen angesaugte Kaltluft ersetzt. Für im Umluftbetrieb arbeitende Hauben stehen Kohlefilter zur Verfügung. Diese Filter sind regelmäßig zu tauschen und verursachen dadurch Kosten. Die neuartige Plasmatechnik arbeitet im Umluftbetrieb ohne weitere Kosten zu verursachen und entfernt jegliche Geruchsmoleküle aus der angesaugten Luft da sie auf molekularer Ebene vollständig aufgelöst werden.

Wasserdampf: Ein Teil des aufsteigenden Wasserdampfes wird in den Fettfiltern über Kondensation aufgefangen und nach dem Kochvorgang wieder in den Raum abgegeben. Die restliche Dampfmenge wird durch den Kohlefilter wieder in den Raum zurückgeführt. Bei einer Abluftlösung wird die Dampfmenge nach Außen geführt. Der Plasmafilter gibt Wasserdampf ebenfalls wieder in den Raum ab.

Keime: Bakterien, Viren und auch Schimmelsporen sind Luftbestandteile welche bei Haushaltsdunsthauben ausschließlich durch den Plasmafilter an weiterer Verbreitung gehindert werden: Sie werden auf molekularer Ebene vollständig aufgelöst.

Blaurauch: Bei Bratvorgängen oberhalb der 180° C-Marke entsteht Blaurauch. Diese geruchsfreien Partikel sind so klein, dass der Fettfilter und auch die Geruchsfilterung direkt von ihnen passiert wird. Für Ablufthauben stellen diese also kein Problem dar, für im Umluftbetrieb in störender Menge auftretenden Blaurauch steht eine individuelle Lösung (elektrostatische Sammlung) zur Verfügung.

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12. April 2010 Posted by | Das Angebot:, DUNSTHAUBE PRIVAT, WISSENSWERTES DUNSTHAUBEN | , , , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

   

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